Bu eşsiz peyniri denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.

Saganaki kızartılmış peynir tarifi:

Aldığınız peyniri bir parmak kalınlığında keserek hafif suya tutun, ıslanan peyniri una batırın isteğe göre una batırdıktan sonra yumurta ve susama batırabilirsiniz. Önceden kızdırılmış yağın içerisinde hafif kızarana kadar pişirin. Yanmaması için sık aralıklar ile alt üst yapınız, fazla kalması peynirin erimesine yol açabilir. Kızardıktan sonra servis tabağına koyduğunuz peynirin üzerine hafif zeytinyağı gezdirin, yanında limon, domates, maydanoz gibi süsler ile servis yapabilirsiniz. Ya da erimiş tereyağında hiçbir işlem yapmadan direk kızartabilirsiniz. Yanında reçel çeşitleri ile farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.

İçindekiler:  Pastörize inek sütü, şirden mayası, kaya tuzu.

Mayısın bereketinden, yaylanın lezzetine… 

Yüksek rakımlı Kars yaylalarında, yeşilin ve çiçeğin bol olduğu Mayıs, Haziran ve Temmuz aylarında elde edilen kaliteli sütlerle üretilen bu özel eski kaşar, tam yağlı, şirden mayalı ve tok kıvamlı yapısıyla gerçek peynir severlere hitap eder.

Her 1 kg kaşar için ortalama 15–16 litre süt kullanılır. Marketlerdeki yumuşak kaşarlardan farklı olarak sert dokuludur ve yoğun aromalıdır.

Büyük tekerleklerden (12–12.5 kg) dilimlenerek kesilir, vakumlu ambalajla gönderilir.

 Öne Çıkan Özellikler:

 Tam yağlı – yoğun lezzet ve doyuruculuk

 Şirden mayasından üretilmiştir

Yumuşak kıvamlı değildir – tok yapılıdır

En az 6 ay olgunlaştırılmıştır

 Tuz oranı dengelidir – fazla tuzlu değildir

 Mayıs–Temmuz sütlerinden üretilir